বিজারক  শর্করা বলতে কি/কী বুঝায়  উত্তর : যেসব কার্বোহাইড্রেটের অ্যালডিহাইড ও কিটোন মূলক মুক্ত অবস্থায় থাকে তাদেরকে বিজারক শর্করা বলে । এদের প্রাথমিক অবস্থায় কোন আর্দ্র বিশ্লেষণের প্রয়ােজন হয়…