প্রোটিন এর গুরত্ব | প্রোটিন এর কাজ কি/কী | মানব জীবনে প্রোটিনের ভূমিকা | প্রোটিনের উপকারিতা | প্রোটিন না হলে কি হত

 

প্রোটিন এর গুরত্ব

প্রোটিন জীবদেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক পদার্থ । এটা কোষপর্দাসহ কোষীয় বিভিন্ন অঙ্গাণুর গাঠনিক উপাদান হিসেবে ব্যবহার হয় । কোষে প্রােটিন সঞ্জিত খাদ্য হিসেবে কাজ করে এবং প্রয়ােজনে শক্তি উৎপাদন করে । প্রােটিন কোষের প্রােটোপ্লাজম , ‘ আবরণী ও অঙ্গাণুসমূহের প্রধান গাঠনিক উপাদান । প্রাণিদেহের পেশি , ত্বক , চুল , শিং , নখ , আইশ ইত্যাদি বিভিন্ন অঙ্গ প্রােটিন দ্বারা গঠিত । দেহে প্রােটিন সংশ্লেষিত হয়ে দেহের বৃদ্ধি ঘটায় । প্রােটিন হরমােন তৈরি করে । হরমােন দেহের জৈব রাসায়নিক কার্যাবলি নিয়ন্ত্রণ করে । প্রােটিন এনজাইম তৈরি করে । এনজাইম দেহের সকল রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অনুঘটক হিসবে কাজ করে । প্রােটিনঘটিত অ্যান্টিবডি ও ইন্টারফেরন দেহের রােগ প্রতিরােধ ক্ষমতা সৃষ্টি করে । মানবদেহ পেপটাইড থেকে উৎপাদিত প্রােটিন ডিফেনসিভ অ্যান্টিবডি হিসেবে কাজ কর । হিস্টোন প্রােটিন নিউক্লিয়াস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডকে কার্যকর করে । রক্তের হিমােগ্লোবিন প্রােটিন অক্সিজেন ও কার্বন ডাইঅক্সাইড পরিবহন করে । সাপের বিষ ও অনেক উদ্ভিদে বিদ্যমান বিশেষ ধরনের প্রােটিন দেহের প্রতিরক্ষার কাজে ব্যবহৃত হয় । কোষ অভ্যন্তরে বিভিন্ন অণুর পরিবহন , আয়ন স্থানান্তর প্রভৃতি প্রােটিনের মাধ্যমে ঘটে থাকে । রক্তের প্লাজমাপ্রােটিন রক্তের হােমিওস্টেসিস ও কলয়ডাল অভিস্রবণিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করে । কোষে বিদ্যমান প্রােটিন কোষীয় তারল্যতা রক্ষা করে কোষীয় শুষ্কতা থেকে কোষকে রক্ষা করে ।

টাগ:প্রোটিন এর গুরত্ব, প্রোটিন এর কাজ কি/কী,মানব জীবনে প্রোটিনের ভূমিকা, প্রোটিনের উপকারিতা, প্রোটিন না হলে কি হত