চর্বি কাকে বলে | চর্বি কি | চর্বি বলতে কি বুঝ | এনজাইমের কাজের কৌশলে induced fit এর প্রয়োজনীয়তা | induced fit এর প্রয়োজনীয়তা

 

চর্বি কাকে বলে

কি যেসব ট্রাইগ্লিসারাইড সম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড তৈরি করে এবং সাধারণ তাপমাত্রায় ( ২০ ° সে . ) কঠিন অবস্থায় থাকে তাদেরকে চর্বি বলে । 

এনজাইমের কাজের কৌশলে induced fit এর প্রয়োজনীয়তা

এনজাইমের কাজের কৌশলে Induced fit- এর প্রয়ােজনীয়তা । নিচে ব্যাখ্যা করা হলাে ড্যানিয়েল কোশল্যান্ড ১৯৫৮ খ্রিস্টাব্দে এনজাইমের কার্যপদ্ধতি ব্যাখ্যা করতে আবেশিত উপযুক্ত মতবাদ ( Induced_Fit Theory ) উপস্থাপন করেন । এ মডেল অনুসারে বলা যায় , এনজাইমের সক্রিয় অঞলে সংযুক্তির জন্য সাবস্ট্রেটের নির্দিষ্ট গঠন বা সংযােগের প্রয়ােজন নেই । বরং সাবস্ট্রেটের অণুর আকার অনুসারে এনজাইমের সক্রিয় অঞলের পরিবর্তন ঘটতে পারে । সাবস্ট্রেটের সাথে সংযুক্তির সাথে সাথেই এনজাইমের আণবিক আকৃতির পরিবর্তন ঘটে , যা এনজাইমের সক্রিয় স্থানকে আরও দৃঢ় করে । এর ফলে সাবস্ট্রেট দৃঢ়ভাবে এনজাইমের সঙ্গে যুক্ত বা ফিট হতে পারে এবং সাবস্ট্রেটের বস্তুকে দুর্বল করে বিক্রিয়ালদ্ধ পদার্থে পরিণত হতে সাহায্য বিভিন্ন করে।

টাগ: চর্বি কাকে বলে | চর্বি কি,চর্বি বলতে কি বুঝ, এনজাইমের কাজের কৌশলে induced fit এর প্রয়োজনীয়তা, induced fit এর প্রয়োজনীয়তা