অ্যামিনো এসিডের বৈশিষ্ট | অ্যামিনো এসিড
অ্যামিনো এসিডের বৈশিষ্ট
উদ্দীপকে উল্লিখিত যৌগটি হলাে অ্যামিনাে এসিড । নিম্নে অ্যামিনাে এসিডের বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করা হলাে ১. মানবদেহে বিদ্যমান প্রায় সবগুলাে অ্যামিনাে এসিডই আলফা- অ্যামিনাে অ্যাসিড । ২. এরা পানিতে দ্রবণীয় । ৩. এরা বর্ণহীন , স্ফটিকাকার পদার্থ । ৪. বিশুদ্ধ প্রােটিনকে কোনাে রাসায়নিক পদার্থ বা এনজাইম – এর সাহায্যে সম্পূর্ণ হাইড্রোলাইসিস করলে অ্যামিনাে এসিড পাওয়া যায় । ৫. এক বা একাধিক ধরনের অ্যামিনাে এসিড পেপটাইড বন্ধনীর মাধ্যমে সংযুক্ত হয়ে প্রােটিন গঠন করে ।
টাগ:অ্যামিনো এসিডের বৈশিষ্ট, অ্যামিনো এসিড